Quebeco-American Diner

Hugue Dufour, un ancien du Pied de Cochon, à Montreal, fait parler de lui dans nul autre que le New York Times aujourd'hui. Un passage de l'article est à souligner:

«He says he will serve a few Canadian flavors, like tourtiere, a meat pie, and plogue, a buckwheat pancake with flour from New Brunswick. But no poutine. “You can’t get the right cheese curds here,” Mr. Dufour said.»

Ceci explique peut-être la fin de l'aventure du défunt T-poutine dans le Lower East Side...

Je n'ai jamais visité le Pied de Cochon mais son petit frère américain sera probablement à essayer, histoire d'aller faire un tour de bagnole à Long Island City.